Фуршетное меню

Наименование

Выход, гр.

Кол-во порций

Общее кол-во, гр

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Брускета багетная с зеленым песто и хамоном

40

25

1000

Белое Канапе с копченым куриным филе, сыром, ананасом и листом салата

25

25

625

Филе пряной сельди с маринованым лучком на бородинском хлебе

25

25

625

Брускета багетная с овощной сальсой и маслинами

30

25

750

Канапе с салями, черри и маслиной

20

25

500

Тостики канапе с пастой из сливочного и голубого сыра,  и грецким орехом

20

25

500

Мини-бутербродики на тосте из багета с моцарелой, помидорами и песто

30

20

600

Канапе с сыровяленым балыком, руколлой и грушей

20

20

400

Канапе с красной икрой, лимоном и укропом

20

22

440

Куриные шарики во фритюре с перчиком и помидором черри на деревянной шпажке

25

25

625

Сырные шарики с фаршированной оливкой внутри с зеленью и чипсами на сервировочной ложечке

30

20

600

Профитроли с салатом "Полянка" с жареными грибами

30

20

600

Блинчики с семгой, сыром "Президент" нарезанные кусочками

35

25

875

Трубочки из ветчины, соленого огурца и твердого сыра, перевязанные зеленым луком.

20

20

400

Роллы из лаваша, ветчины, сыра с соусом Цезарь

100

10

1000

Шпажка с копченым мясом, сыром, фаршированной оливкой

15

30

450

Шпажка с шампиньоном, салями, твердым сыром

15

30

450

ИТОГО

10440

САЛАТЫ В БОКАЛАХ

Салат с курочкой и апельсином в бокале (куриное мясо, апельсин, твердый сыр, орехи, йогуртовая заправка)

100

30

3000

ИТОГО

3000

СЛАДКИЙ СТОЛ И НАПИТКИ

Тортик из бисквита со сливками и фруктами

75

30

2250

ИТОГО

2250

Всего грамм по меню:

15690

Выход в граммах на человека

392,25

Итого, стоимость меню

8000,00 грн

Сумма с человека

200,00 грн